Als sich die Türen unseres Restaurants, dem Johans, sich am Mittwoch öffneten, durchströmte ein verführerischer Duft das gesamte Schulhaus und kündigte ein ganz besonderes Event an: das Brunchbuffet, organisiert von der Klasse H11. Ein Team von 25 engagierten Schülerinnen und Schülern aus dem ersten Ausbildungsjahr der Gastronomieberufe bereitete ein Buffet vor, das volle Begeisterung bei allen Gästen hervorrief.
Die Schülerinnen und Schüler wurden bei ihrem Projekt tatkräftig unseren Kolleginnen, Frau Angelika Hecker und Frau Anna Schleicher unterstützt. Frau Hecker übernahm die Anleitung im Servicebereich, während Frau Schleicher die kulinarischen Kreationen in der Küche beaufsichtigte. Ihr Fachwissen und ihre Unterstützung waren entscheidend für den Erfolg dieses Projekts.
Im Rahmen des zweiten Ausbildungsblocks verwöhnen uns unsere Schülerinnen und Schüler traditioneller Weise mit einem Kochprojekt, für das sie auch Noten erhalten. Dies fördert nicht nur ihre praktischen Fähigkeiten, sondern auch die Teamarbeit und Kreativität in Küche und Service.
Das Brunchbuffet ließ keine Wünsche offen: Die Auswahl an Speisen und Getränken war beeindruckend und international. Von deftigen Gerichten bis hin zu süßen Leckereien war für jeden Geschmack etwas dabei. Die Gäste konnten sich an verschiedensten Köstlichkeiten erfreuen, die mit viel Liebe und Kreativität zubereitet wurden.
Jede Schülerin und jeder Schüler des Küchenteams war für eine bestimmte Speise oder ein Getränk verantwortlich. Diese Aufteilung ermöglichte es, ihre individuellen Stärken zu nutzen und gleichzeitig wertvolle Erfahrungen in der Gastronomie zu sammeln.
Die Schülerinnen und Schüler im Service kümmerten sich um die Tische und Raumgestaltung, die Einladungen, die Zubereitung von Heißgetränken und die Versorgung der Gäste vor Ort. Ihr Engagement und ihre Freundlichkeit trugen maßgeblich zur angenehmen Atmosphäre des Buffets bei.
Zu den Gästen zählten viele Lehrkräfte, die Schulleitung sowie Mitglieder des Sekretariats unserer Schule. Die Rückmeldungen waren durchweg positiv, und viele lobten die Qualität der Speisen sowie die professionelle Ausführung des Service.
Wir sind stolz auf die Leistungen unserer Schülerinnen und Schüler und danken allen Beteiligten für ihren Einsatz.
Wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Mal, wenn das Johans öffnet und einlädt!
